Migliori Ristoranti Sushi a Milano
Milano rafforza il suo ruolo di capitale italiana del sushi grazie a sviluppi che stanno segnando nuovi standard nell’alta cucina giapponese. L’ultima novità di rilievo è l’arrivo di Hatsune Zushi, tempio del sushi di Tokyo, che ha scelto proprio il capoluogo lombardo per la sua prima apertura internazionale. Guidato dal maestro shokunin Katsu Nakaji, il nuovo indirizzo propone un’esperienza omakase riservata a pochi ospiti, segnalando una crescente attenzione verso la qualità e l’autenticità delle proposte. A confermare la centralità milanese nella cultura gastronomica nipponica è anche la nuova Guida Sushi 2025 del Gambero Rosso, che vede la città primeggiare con il maggior numero di ristoranti premiati in Italia. Un riconoscimento che si aggiunge alla lunga storia iniziata con Poporoya e che testimonia un’evoluzione continua, dove tradizione e innovazione convivono tra sushi bar, izakaya e locali fine dining. Milano si distingue così non solo per l’ampia offerta, ma anche per la capacità di attrarre eccellenze internazionali e di consolidare una scena culinaria di riferimento, riconosciuta sia dal pubblico che dalle istituzioni del settore.
La voglia di provare nuovi sapori e cibi è sempre intensa, specie quando si tratta di piatti esotici e non comuni, come può essere appunto il sushi, uno dei piatti della tradizione giapponese. A base di riso come ingrediente principale, si aggiunge pesce, alghe e vegetali, spesso anche uova, la lavorazione è abbastanza complessa, non di certo per un cuoco giapponese esperto.
Su Milano sono diversi i ristoranti presenti in varie aree della città, qui di seguito elenchiamo i migliori secondo una classifica restituita da una ricerca su Tripadvisor. La maggior parte di questi ristoranti offre un buon servizio e soprattutto ottimo sushi, preparato secondo la tradizione e nel più rigoroso rispetto della ricetta originale.
Poporoya Sushi Ya
Il primo sushi bar di Milano, locale accogliente e pulito, il pesce si può scegliere dalla vetrina e poi il Maestro Shiro compone i suoi piatti al momento. Possiamo trovare inoltre kaiten-sushi piatti già pronti con un nastro trasportatore, dove il cliente può scegliere i piatti che preferisce, sicuramente un modo originale di servire i clienti.
Wicky’s wicuisine
È stato premiato come il miglior ristorante di Milano del 2017. Ristorante elegante, cucina giapponese eccellente e sushi strepitoso. Si possono trovare piatti da degustazione con tanta varietà, ottimi i vini alla carta e servizio impeccabile. Lo chef è sempre attento a ogni piatto che realizza e questo si nota dalla coreografia.
Fokurou
Ristorante molto frequentato, a volte è davvero difficile trovare un posto. Personale giapponese sempre molto educato e preciso. I loro piatti sono il top per la composizione e l’impegno nella realizzazione, pesce sempre fresco e ottimo sushi. Sembra quasi di essere in Giappone.
J’S Hiro
Stile trattoria minimalista, personale giapponese educatissimo, menù ampio e vario, prezzi contenuti. Il sushi è davvero speciale, prodotto con pesce sempre fresco. Si ha la possibilità anche del takeaway da ordinare e portar via. Uno dei pochi ristoranti dove sono ammessi gli animali, servizio WiFi gratuito.
Milano si conferma una città capace di offrire esperienze gastronomiche di alto livello, anche quando si parla di cucina giapponese. La varietà di locali selezionati testimonia come qualità degli ingredienti, attenzione al servizio e cura dell’atmosfera siano elementi fondamentali per chi desidera scoprire il sushi in tutte le sue sfumature. Ogni ristorante proposto rappresenta una diversa interpretazione del gusto e dell’accoglienza, a riprova della vivacità della scena culinaria milanese. Scegliere dove assaporare il sushi diventa così un’occasione per immergersi in tradizioni e stili differenti, senza mai rinunciare all’autenticità. Per chi vuole esplorare nuovi sapori o semplicemente concedersi una pausa di qualità, Milano offre numerose possibilità in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. La ricerca del sushi perfetto può diventare un viaggio personale tra eccellenza e innovazione, sempre nel segno della freschezza e dell’attenzione al dettaglio.
